Chiffon里有一首诗
轻盈如云朵
这是我的精神世界
诚心、真心、爱心
保有那份勇气
一次次学习与探索
为思考寻找一种表达方式
It's has been a wonderful journey
enjoy making chiffon cakes
一切走在必经之途上
一切毫无意外
一切无需后悔
反复试验
寻找最佳材料配比和烘烤温度
保证轻盈质感和本原自然味道
清新、低卡，是极简蛋糕
Noboundaries，不要给自己设限
不受自己限制
不受过去限制
不受未来限制
不拘束缚，真实生活
你就是你，此刻感受到的自己
如chiffon cake朴素、简单、柔软
放下一切，极致、投入
从面粉的称量到打发蛋白霜
用身体仔细观察
全面感受它们传递出的讯息
每一个蛋白霜气泡都是精灵
赋予整个Chiffon cake 活力
过程就是奖励
细节磨炼驾驭灵感的能力
为什么是它？
它是云，它是光
它是宇宙的启示
不再关心其他妖艳
只专注Chiffon cake的一切
探索、探索
如何呈现各种有趣和令人兴奋的形状
在外观和设计上
与翻糖蛋糕和奶油蛋糕相媲美
同时又不影响口味和质地
不得不说这让我憧憬，也困难重重
它最低含糖量只有一般蛋糕的1/4
不含黄油、不用泡打粉
有利健康、有利心情
这让我坚定，就是它
just Chiffon Cake
用料
| 专注 |
像云朵一样柔软的做法
不断对接宇宙启示
它不难做，但很难出彩
无所谓
去干就是了！
Susanne Ng建议
从高温降到低温烘焙：
145°15分钟 ，转125°30分钟
或是底部加碗水，蒸汽烘烤：
125°60分钟
