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记录下我家先生认可的面包( •ิ_• ิ)比原方子减了一半多的糖,依然好吃一个新考社2斤吐司盒的量。步骤简略,仅给自己记录用。
用料
金大旺港式吐司的做法
全部材料混合,揉成粗糙面团,每隔20分钟揉几下面团,一个小时内揉3次就可以出膜啦
一次发酵后,排气,分割,擀卷,然后再擀卷2.5圈,放入吐司盒发酵,九分满时预热烤箱,上火160,下火200,35-40分钟。
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