新西兰花胶竹笙鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

花胶那么多……
为什么我爱选新西兰鳕鳘鱼胶呢？
因为它来自世界最干净的水域，不用担心铅汞超标，也不用担心人工激素养殖;[强][强]
靠近南极洲的深海极为寒冷，鳕鱼生长非常缓慢，热带地区深海鱼生长比较快，而一头鳕鱼胶是几年或者十几年的鱼龄，充分吸收日月精华，胶质丰富，极易被人体吸收，而且不会腥，也不会有腻感
新西兰花胶胶原蛋白含量为90%以上，脂肪含量为0。
这也是其他花胶没有的，加工工艺跟其他花胶不一样，正规新西兰花胶工厂采用密闭室冷风低温风干工艺，不漂白，没腥味，人们对花胶腥味的反感，来自于人们没吃到真正的好东西！花胶富含蛋白质，高粘性胶原蛋白和黏多糖物质，中医认为花胶能滋阴养血，补肾，亦能滋润皮肤。

竹笙含有丰富的蛋白质与氨基酸可以补充身体所需要的营养。

这道汤平时喝能益肾补血，备孕期间喝，小宝宝皮肤会很好哦～

因为我要减肥的缘故，鸡肉我选了鸡胸肉，少脂肪，大家可以选瘦肉也行。如果对油啊脂肪啊不顾及的话，用老鸡当然更好更补。

用料  

新西兰花胶竹笙鸡汤的做法  

1. 很好喝，我又爱上自己了

2. 这个汤既清淡又不失营养

3. 所需要的全部材料，花胶都是提前发泡好的哦

4. 12头的公胶真的又厚又有嚼劲，我提前切段了

5. 这个是蒸花胶后泡花胶的水，因为有胶质，我就不浪费了一齐煲

6. 鸡胸肉脂肪少，汤不会有一层厚油，当然想用全鸡也是非常好的，按个人需求

7. 枸杞

8. 红枣

9. 野生珍珠肉，这个提前一晚泡最好

10. 竹笙，泡15分钟左右，再换一次水

11. 关于煲和墩，墩是最好的，但是我家没墩盅，我是觉得Le Creuset也能煲出墩盅的味道，煲了一个小时。

12. 大功告成

小贴士

由于我家的干姜生虫了，所以无奈用生姜，哈哈哈，干姜最好
红枣，数量自己喜欢，一般都是1-2粒
珍珠肉要提前一晚泡才入味，泡完的水一起煲，可以用元贝代替，一样很好味道