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苹果派、香蕉派(手抓饼皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
苹果派、香蕉派(手抓饼皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
苹果 | 1个 |
白砂糖 | 15-20克 |
淀粉 | 半勺或1勺均可 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 100克左右 |
鸡蛋 | 1个 |
手抓饼 | 2张 |
苹果派、香蕉派(手抓饼皮)的做法
黄油软化,翻炒苹果粒
加牛奶,中火焖煮5、6分钟,淀粉勾芡。
如图
包起来,表面刷蛋液,接缝处刷一层蛋液,防止裂开。
如图
表面刷一层蛋液。
烤箱预热,180度,25分钟,中层。此图接缝处未刷蛋液,裂开了。
出炉
香蕉碾碎
一层芝士+一层香蕉泥+一层芝士
手抓饼包起
刷蛋黄液
烤箱预热,中层200度18分钟
出炉