做酥皮是件麻烦的事情，好在我们有手抓饼，也是层层酥脆！
用料
| 手抓饼 | 3个 |
| 菠萝 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 水 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
菠萝派（手抓饼版）的做法
菠萝切小小块，热锅，加入黄油
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第2张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第2张")
黄油融化，放糖和盐，炒啊炒。
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第3张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第3张")
菠萝水分大，多炒一会儿，水分蒸发得差不多了，淀粉和水混合搅匀，倒入锅中继续炒。
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第4张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第4张")
淀粉和菠萝已融合，黏糊糊的状态，出锅。
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第5张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第5张")
手抓饼切成四块。
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第6张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第6张")
包入菠萝馅料。
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第7张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第7张")
四边按实，拿叉子搞点花边。
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第8张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第8张")
一个鸡蛋打散
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第9张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第9张")
刷上蛋液
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第10张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第10张")
撒点黑芝麻，180度烤20分钟，具体时间看状态，饼皮已经有分层的迹象，表面已经上色了就可以了。
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第11张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第11张")
简单好做好吃的手抓饼出炉
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第12张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第12张")
层层酥脆，满满的菠萝🍍馅料，嗯嗯嗯，好吃！
![菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第13张]( "菠萝派（手抓饼版）的做法步骤图 第13张")
小贴士
不想炒馅料的，可以直接包菠萝，但是会很容易滴水，皮也会不酥脆咯！
