巧克力覆盆子无比派的烹饪做法，大厨教你详细做法

无比派，名字有点陌生是不是
的确，初拿到无比派模具的时候我也有点无从下手
甜点书，网上，恶补了很久
看过一些介绍和食谱之后，终于有了点眉目
无比派（Whoopie pie），它是美国阿米希人的传统甜点
据说当地男人在地里工作，女人就会做这种派给他们吃
每吃一口，就会大叫whoopie，无比派的名字就这样产生了
外型饱满有着浓香夹芯的无比派，看上去就象是女儿喜欢的奥利奥饼干
只是尺寸稍大号一点，圆圆胖胖的很是可爱

用料  

巧克力覆盆子无比派的做法  

1. 软化的黄油中加入一半的细砂糖，搅拌均匀。
   另一半糖加入鸡蛋中，搅拌均匀无需打发。

2. 蛋液少量多次地加入到黄油中，每一次都搅拌均匀再加入。
   玉米油也少量多次地加入到3中，搅拌均匀。

3. 加入融化的巧克力液拌匀。
   牛奶酸奶混合均匀后加入到5中。

4. 拌匀后筛入混合好的粉类，拌匀。
   装裱花袋中，挤入无比派中约7分满，面糊不要太多，放入预热好190度的烤箱中层烤13-15分钟。

5. 内馅的制作:软化的黄油中加入糖粉，拌匀后分次加入淡奶油，拌匀后加入覆盆子粉，搅拌至顺滑的状态，冰箱冷藏至可以裱花的状态。
   出炉的无比派晾凉后，夹入内馅组合在一起就完成了。

小贴士

1.       覆盆子粉TB上有售，也可以换成其他口味的。
2.       黄油建议用发酵黄油，口感更好。
3.       夹馅过后的无比派，冰箱冷藏保存。