美味的橙子派简单做法,橙子派做法大全

用料  

橙子派的做法  

1. 塔皮做法：黄油回到室温，加入糖粉，机器搅拌均匀

2. 加入蛋黄液，香草精，充分混合

3. 倒入杏仁粉、盐过筛低筋面粉拌匀，将面团冷藏冰箱过夜

4. 面板撒少许高筋面粉，敲打面团，用擀面杖擀平铺入模具，用叉子在底部插上均匀的小洞，冷藏一个小时备用

5. 杏仁奶油馅做法：黄油回温，加入蛋液、杏仁粉、砂糖、香草精用机器搅拌均匀、放入冰箱冷藏备用

6. 卡仕达酱做法：
   1.牛奶煮开，倒入一小部分到2
   2.打散蛋黄，加砂糖搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
   3.把步骤2的混合物倒入锅里的牛奶，大火煮开
   

7. 橘子切瓣，橘皮切丝备用，用镜面果胶加橙子酒一起煮干

8. 取出冰箱备用的塔皮，倒入回温的杏仁奶油馅，放入180度烤箱25分钟

9. 把卡仕达酱倒入铺平冷却

10. 均匀排列橙子瓣，锅中倒入镜面果胶，加入热水煮开后，均匀刷在橙子上面.锅中倒入橙皮加些柠檬汁和橙子酒，收汁

11. 黄软橙皮撒在橙瓣上，撒上糖粉，放上俩片薄荷叶和一窜红加仑