🌸春は恋‖花朵草莓派🍓的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

🌸春は恋‖花朵草莓派🍓的做法  

1. 将草莓洗净、切成两半。
   放进锅里，加入白糖和1大匙柠檬汁，弱火煮制成草莓酱。

2. 将室温软化的黄油与砂糖搅匀。
   加入蛋液（分3次加），搅拌均匀。

3. 加入过了筛的低筋粉，揉成面团。
   放进冰箱里冷藏1小时。

4. 取出面团，分成2等份。

5. 将其中的一个面团擀成薄片。（面团上下放2张油纸，便于操作。

6. 模具内侧涂抹一层黄油。
   取下上边的油纸，将面皮放入模具中（用下边的油纸托住面皮比较便于操作）
   用手指将模具底部周围的酥皮按牢固。
   用擀面杖擀去多余的酥皮。
   用叉子在底部扎一些小孔。

7. 将曲奇饼干放入塑料袋里用擀面杖擀碎。
   倒入酥皮上边，用勺将曲奇碎压实。

8. 倒入草莓酱，用勺铺匀。

9. 将另一半面团擀成薄片（下边垫一张油纸，酥皮要大于模具的直径，花形的大小不一）
   用模具扣出花形。

10. 用油纸托住酥皮，倒扣在草莓酱上。

11. 用刀削去多余的酥皮。
    将余下的酥皮揉成团，再次擀成薄片，用模具扣出花形。（最好大小不一）

12. 
    将花形摆放在酥皮上及模具的边缘。
    刷上蛋液。
    放进预热180度的烤箱里，烤制30分左右（中途可以盖上锡纸或者油纸，以防烤糊）

13. 取出晾凉，开吃咯！

14. 来一张全图！

15. 好美的郁金香🌷

小贴士

1.最好使用活底（底部可以取下来的），比较容易脱模。
我用的不是不是活底的，晾凉之后将牙签一点点地插进模具的周边，使模具与酥皮分离，费了10多分时间才脱模！