「生酮」花椰菜披萨的烹饪做法，大厨教你详细做法

消耗各种食材的好方子，份量刚好一个六寸小披萨，非常适合一人食。

用料  

【生酮】花椰菜披萨的做法  

1. 花椰菜用料理机打碎或切碎，加少许盐小火炒干水分。

2. 炒好的花椰菜碎稍放凉，拌入鸡蛋和芝士粉，在铺好油纸的披萨盘上铺平（也可不用披萨盘，直接铺在油纸上自己整形）。入烤箱中层上下火180℃烤20分钟。

3. 自己喜欢的蔬菜切丁（我用了洋葱胡萝卜和火腿），番茄去皮切块，大蒜切沫。

4. 热锅，加一小块黄油融化，下蒜末爆香。

5. 下蔬菜丁翻炒至熟，再下番茄小火炒至出汁，大火收汁，下盐，番茄酱（严格生酮用无糖番茄酱或省略），黑胡椒调味。

6. 炒好的料铺在已烤好的花椰菜饼底上，撒上马苏里拉芝士烤箱转200℃再烤五分钟（不用预热）。

7. 烤好的披萨出炉食用。

小贴士

1.此款披萨饼底较厚，想吃薄底的自行调整披萨饼底用料份量，或把饼底做大一点。
2.披萨的浇头可一次多制作一些，冷藏保存配饭配意面做牧羊人派甚至兑点水煮汤都可以。