「小美」豪华薄底披萨的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情严重，饭不能停！

吃饱了才有免疫力啊！

披萨的好处就是一下子就可以营养很丰富，喜欢什么放什么，蔬菜和肉，还有奶制品，毫不吝啬拼命往上放。

小美做面团，分分钟，唯一要等的就是发酵，没法逃过，如果有面饼，就可以从速冻室里拿出来直接烤了。

下面的方子是4个八寸薄底披萨的量，做了一个，剩下3个饼底铺成8寸饼底，一层一层保鲜膜隔开，每个上面用叉子叉满，最后一起放入保鲜袋放入速冻室。下次要吃的时候解冻3分钟就能直接烤披萨了。

对食物最大的敬意就是光盘，果然，美食当前，我们超级有敬意！

用料  

【小美】豪华薄底披萨的做法  

1. 水/酵母/油一起放入主锅，2分钟/37度/速度3。

2. 倒入高筋粉，2分钟，速度从3慢慢加到速度6，混合成珍珠粒状。

3. 在上述珍珠粒状的粉中倒入5克海盐，揉面模式5分钟。

4. 揉面完成，很漂亮。

5. 整形，放入盆内，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，就是按一个洞下去不会回弹。发酵取决于天气，我放入烤箱40度发酵，大约45到1小时。发酵完成，取出来一分四，四个饼底，取其一。

6. 烤盘底刷一层油，饼底放上去，叉子叉满整个饼底，涂上番茄酱，放上第一层100克芝士。

7. 然后放上玉米/青豆/胡萝卜/青椒/红椒，肉肠。因为肉肠本身可以吃，下次可以先不放，会烤的太干。

8. 放入烤箱，15分钟210度，各家烤箱脾气不一，还是要看着点。

9. 可以在烤了15分钟后取出撒上第二层芝士（下次肉和芝士都这个时候放），再烤5分钟看到所有芝士都化开了就可以取出来了。

10. 浓的化不开啊！

11. 脆脆的饼底，丰盛的料啊！做饼90分钟，消灭10分钟，光盘！