超能慢碳藜麦紫薯披萨（无麸质披萨的逆袭）的烹饪做法，大厨教你详细做法

无麸质 慢碳 高蛋白抗氧化

大量牛肉和洋葱的加入，同时满足野兽们。

切达芝士补充钙质

德国酸黄瓜增加了一丝酸味，中和奶酪的腻。

紫薯和胡萝卜增加一丝立体的甜味

三色藜麦不但有全蛋白质的补充，还提供了脆脆的口感

所有的配菜都是抗氧化强力军

总之，你想要的一切，都在这里了。

用料  

超能慢碳藜麦紫薯披萨（无麸质披萨的逆袭）的做法  

1. 藜麦提前泡水半小时换一次水，三次就差不多了。为了去掉表面的皂角苷，所以有时间的话就提前处理好，吃着安全。
   
   

2. 将藜麦放入电饭煲中按照煮米饭的方式煮熟，备用。

3. 煮藜麦的时候就可以处理一下需要用到的食品了。
   
   胡萝卜切条，厚一点甜味更明显，喜欢丝的就切丝。（其实是因为我刀功不行）
   
   紫洋葱切成条，记得戴眼镜，切个洋葱眼泪鼻涕都呛出来了。
   
   红柿子椒切丁，烤过以后也会增加甜度，很适合烤着吃，而且维生素C含量很高。
   
   酸黄瓜切片，照片上没有，最好不要省略，增加很重要的唯一一味酸。
   
   

4. 炒肥牛洋葱胡萝卜条。
   
   炒锅加热，放入草饲发酵黄油（大家没有的话就放普通黄油）
   
   先放一半洋葱丝炒香，再放胡萝卜条，稍软后放肥牛片。
   
   放入适量料酒。
   
   炒牛肉会出些水份，如果水份比较多，可以到出去一些，要炒到干干的。
   
   炒到肥牛都熟了，加入有机姜黄粉、四季胡椒和喜马拉雅粉盐。
   
   调味完毕后就可以出锅备用。

5. 熟紫薯去皮以后捣成泥，大致捏碎就行不需要太泥。
   
   这是我家提前烤好的。

6. 取一个料理盆，把紫薯泥和熟藜麦混到一起。

7. 接下来就可以在烤盘上铺食材了。
   
   底层：藜麦紫薯泥
   
   二层：炒熟的洋葱胡萝卜肥牛
   
   三层：红柿子椒丁和德国酸黄瓜片
   
   顶层：切达芝士碎

8. 用的这个芝士

9. 放入烤箱
   
   上下185
   
   烤20分钟
   
   我喜欢低温慢烤，但是闻到香味的时候心也是很着急。大家根据自家的烤箱调整吧。

10. 没买披萨盘，就散装烤了。

11. 挖出一块吃，太好吃啦。
    
    一点也不腻，口感有脆的，有细腻的，有浓郁的。
    
    味道有香醇，酸的，和甜的，没有再多加任何添加剂，满满的都是美好食物本身的香味叠加。
    
    脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，优质碳水，一应俱全。
    
    这才是人类的食物嘛。

小贴士

单独准备是有点麻烦，可以根据家里有的东西做改良，我的这个量可以四个人吃得很满足。