炖汤的老鸭上面被割下来的鸭脯肉,本来准备做小炒鸭丝的,临时改成包子馅。
这里不写包子的做法了,主要写这款百搭馅料。
用料
特别馅的包子 鸭肉笋丁的做法
鸭脯肉用料酒码过后冲洗干净,切丁,放山芋粉和匀,加一小勺黄豆酱,葱姜切碎,几滴花椒油,生抽一勺再次和匀腌制20分钟即可。
笋丁和木耳,青椒都切碎备用。
热油锅炒鸭丁肉,炒熟后盛起来。再炒笋丁,炒笋丁的时候可以放点生抽,然后倒入鸭肉,木耳,青椒,一起调味炒熟,因为有现成的鸭汤,我还放了一点鸭汤进去,也可以放点白胡椒,椒盐和十三香类的调味,喜欢辣的可以放辣酱进去,就看你喜欢什么了🤔
成品图。可以盖浇饭,盖浇面,也可以做馅饼,百搭款~
包起来!
吃吧~
多的明天早饭。