韭菜三鲜盒子的做法步骤详细图,操作简单味道好

我们天津人把馅饼叫“盒子”，尤其韭菜三鲜馅最是家家上桌次数最多的。

用料  

韭菜三鲜盒子的做法  

1. 和一块面，提前醒着。

2. 韭菜洗净切碎，用食用油拌匀。

3. 黑木耳泡发后，洗净焯水，切碎

4. 鸡蛋搅碎，热锅凉油下入鸡蛋液，快速搅散。

5. 胡萝卜炒熟。

6. 虾去壳去虾线，切碎。有点颗粒感，不要太细。

7. 待鸡蛋和胡萝卜凉透，将所有食材混合加入调味料，拌匀。
   馅料完成。

8. 面团搓成长条，切成等份面剂子。

9. 包成小包子。

10. 预热电饼铛，刷底油，将小包子摆入电饼铛，按扁。

11. 烙至两面金黄。

12. 开饭！

小贴士

1. 炒鸡蛋时，热锅凉油下鸡蛋液可以炒得非常松散，鸡蛋花很小朵。
2. 胡萝卜炒熟便于胡萝卜素的吸收。
3. 虾仁也可以用虾皮替换。虾皮用油炒香再拌馅，非常香。