小食发面葱油饼(梅干菜饼般的薄脆口感)-电饼铛无油版的烹饪做法，大厨教你详细做法

平时就爱吃外面那种薄薄脆脆的梅干菜饼和红糖饼，今天来一个薄脆版的葱油饼当小食。这个量可以做3张外面卖的梅干菜饼大小。

用料  

小食发面葱油饼(梅干菜饼般的薄脆口感)-电饼铛无油版的做法  

1. 面粉加糖拌匀，再加酵母粉拌匀，加入不烫手的温水，边加边搅拌，成了没有干粉的絮状就开始手揉，最后揉成光滑的面团。(因为边倒边搅拌，所以水量没具体算)然后盖上东西等它发酵。

2. 油酥的材料(除油、葱外)全部倒在碗里搅拌均匀后，油下锅烧热后淋入碗里，边淋边搅拌，也要搅拌均匀哟！

3. 准备的小葱，这一点点对我来说是不够的。

4. 发酵好的面团，拿出来揉揉，排气后分成三个剂子，等它醒醒。

5. 醒好后的面团擀成长形的，方便后面卷起来。

6. 擀好了以后刷油酥，撒上葱花。

7. 先这样卷。

8. 再这样卷。

9. 卷好了成这样，放在旁边让它们再醒醒。

10. 醒好了用擀面杖擀成薄薄的面饼，准备下锅。(因为做小食零嘴吃，所以擀的比较薄)

11. 下锅，上下锅开始。我没放油，就温度炕熟的，吃起来不油腻。

小贴士

因为本人偏爱脆脆的口感，所以做的是香香脆脆的，家里人就爱吃厚一点的。
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