米饭杀手黑三剁（云南菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，减肥不宜。不然容易摄入过量碳水。反正我吃这个和酸菜炒肉就会忍不住去盛饭...

用料  

米饭杀手黑三剁（云南菜）的做法  

1. 自从昆明拓东酱菜厂不做玫瑰大头菜之后试了几种，最后发现这个可以替补。
   大头菜洗净切碎。

2. 就是这种辣椒

3. 皱皮辣椒和小米辣切碎备用

4. 准备好肉末，姜末

5. 热锅冷油下肉和姜翻炒变色出锅，底油留在锅里

6. 下大头菜辣椒翻炒均匀

7. 肉倒进锅翻炒，沿锅边倒入生抽，再炒匀就可以出锅了

小贴士

可以卷在紫苏叶里吃，卷饼也可以。因为大头菜本身很咸，所以不必再单独放盐调味了。