用料
| 馅料 | |
| 板栗 | 500克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 纯牛奶 | 500ml |
| 玉米油 | 100克 |
| 油皮 | |
| 普通面粉 | 350克 |
| 猪油 | 85克 |
| 白糖 | 30克 |
| 水 | 120克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 猪油 | 65克 |
平底锅🍳—板栗饼的做法
准备好一切材料，板栗要先煮熟剥去外皮保留500g的板栗肉
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
板栗跟牛奶放搅拌机里打碎，喜欢有颗粒的可以不用打太细也别留太大块避免包的时候破皮...
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把玉米油，麦芽糖，白砂糖一起放入不粘锅，开中小火开始翻炒
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒至有点翻炒困难了，有种抱团的状态，也不粘锅，这样我们的馅料基本做好了
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
可以盛到盘子里放着晾一下，然后分成30g左右搓圆，放冰箱冷藏半小时左右
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开始做油皮，把所有材料放一起揉至光滑，用保鲜膜包好，松弛半个小时
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
接着做油酥，把油酥材料放一起揉好，用保鲜膜包好，松弛半小时（如果揉起来有点稀可以酌情加点面粉）
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
油皮分成20g一个，油酥8g一个，然后把油酥包进油皮里，揉圆.
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把包好的饼皮擀成牛舌状从下往上卷起来，开口朝上再擀成牛舌状从下往上卷起来，都擀好了盖上保鲜膜再松弛半小时
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
平底锅放入适量的玉米油，松弛好的饼皮擀成包子皮样子，把馅料包进去，收好口，面朝下放入平底锅🍳
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开中小火慢慢煎至两面金黄色，大概30分钟左右
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
有兴趣的可以做起来了……
![平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "平底锅🍳—板栗饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
