喜欢豆腐外层酥酥脆脆的味道~
用料
| 日本豆腐 | 2条 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 肉糜 | 少许 |
| 鸡蛋🥚 | 2-3个 |
平底锅 🍳日本豆腐的做法
日本豆腐切小块，裹淀粉
胡萝卜切小丁，准备好肉糜
建议准备好油锅，裹完粉后马上下锅煎，不然会湿哒哒的掉皮哦！![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第2张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第2张")
平底锅下薄油，小火煎至两面金黄~ 用筷子夹感觉硬邦邦差不多啦！
煎完后捞出备用![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第3张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第3张")
锅洗净，烧油下点蒜和姜，炒香后下肉沫和胡萝卜丁🥕
![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第4张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第4张")
加入生抽料酒盐还有耗油调味~
![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第5张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第5张")
想颜色深一点可以来点老抽上色，注意咸度
倒入少许开水煮一下
之前裹完豆腐的淀粉不要扔，留少许最后勾芡
盛出备用![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第6张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第6张")
煎蛋🍳 煎至嫩色就可以反面后盛出啦！
![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第7张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第7张")
摆盘~ 看着一般，但是味道不错
![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第8张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第8张")
我这个酱汁有点少啦！味道和饭店的差不多啦，哈哈哈😁
王婆做菜，自吃自夸![平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第9张]( "平底锅 🍳日本豆腐的做法步骤图 第9张")
小贴士
注意煎豆腐的时候火要小点哦！鸡蛋也是哟！
主要家里没有铁板，哈哈哈
