用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 配菜随意： | |
| 芹菜 | 1根 |
| 豆芽 | 一把 |
| 蒜苗 | 一棵 |
| 蒜头 | 三瓣 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 2克 |
平底锅🍳版烤鱼的做法
鱼杀好清洗干净沥干水份备用
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，下鱼肉进去煎一下
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一面金黄后，反转煎另一面
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
配菜清洗干净，沥干切条备用
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅凉油下老干妈、洋葱、蒜头爆炒出香味
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入配菜一起翻炒
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大概炒30秒，配菜有点软了
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入煎过的鱼，倒入生抽、蚝油、胡椒粉、盐
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盖上盖子，中大火焗5分钟，不用加水，因为配菜会出水
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
开盖，把一些配菜翻到鱼肉上面，大火收汁一分钟
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出锅，开吃
![平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "平底锅🍳版烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
