用料
| 黄油 | 120g |
| 细砂糖 | 55g |
| 盐 | 3g |
| 蛋黄（面团用） | 1个 |
| 低粉 | 110g |
| 酵母粉 | 1g |
| 杏仁粉 | 75g |
| 蛋黄（上色用） | 2个 |
布列挞尼小圆酥饼的做法
低粉，酵母粉，杏仁粉过筛，混合
黄油打成糊状，加入糖，盐，蛋黄和过筛后的粉类
![布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
混合面团后，用擀面杖在烘培用纸上擀成厚1cm的长方形面皮，我觉得宽，长无所谓，主要是厚度。放入冰箱冷藏1h以上
![布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用直径5cm的圆形模具压模后，放在烤盘上，将上色蛋黄打散，用刷子刷在面皮表面，用竹签或叉子做出花纹
![布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在直径5cm的圆模内侧涂黄油，套在每块面皮上。家中无那么多圆模的，可用杯子蛋糕的模型来做。放入170度烤箱，烘烤30min
![布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤过头了
![布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "布列挞尼小圆酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
