美味的千层油饼简单做法,千层油饼做法大全

这款油饼层次分明，好吃的哟，而且凉了也不会变硬，食材用料十分简单，做法根据高高老师制作的南瓜千层饼制作~喜欢的试试吧~

用料  

千层油饼的做法  

1. 准备食材

2. 首先把面粉加入盐搅拌均匀

3. 酵母放入水中融化

4. 倒入面粉中

5. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时(室温低可醒发1.5小时左右)

6. 醒发好的面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘

7. 分出整个面团的四分之一，把其余的分成11等份

8. 把大点的面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，在饼中间刷一层油，撒适量干面粉

9. 把小面团也擀成厚度为1mm左右的薄饼，放在大饼中间

10. 依次做好，铺好。每个之间都刷一层油撒适量干面粉

11. 把大饼包起如图

12. 正过来

13. 用刮刀刻出自己喜欢花纹

14. 放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸2 0分钟左右。关火闷5分钟。

15. 出锅，现在也可以吃啦

16. 为了饼看起来更有食欲，把饼放入

17. 烙至两面金黄色即可

18. 趁热切开

19. 开吃吧

20. 层次分明

21. 成品图

小贴士

1.面粉干湿度不同，水的用量可酌情增减.
2.饼层的数量并没有太大要求，根据自己喜欢就好啦。
3.面粉中的盐不要再多了，喜欢咸点的可以根据自己口味在刷油后撒适量的盐。
4.吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下，建议尽快吃完噢。