一人一顿份,一个小饼,两三块
用料
猪肉 | 70g |
酱油 | 1汤勺生抽,半汤勺老抽 |
耗油 | 四分之一汤勺 |
面粉 | 100克 |
水 | 50克 |
葱 | 1小根 |
糖 | 一点点 |
十三香和白胡椒粉 | 一点点 |
全蛋液 | 四分之一 |
姜末 | 一点点 |
猪肉大葱饼的做法
1.揉好面盖好盖子,醒1小时。
2.做猪肉馅,照例最后放葱。
3.饼四周不要涂馅,可以擀大一点反应最后卷起来不能再擀了,四周捏好。用手拽拽稍微大一点就差不多了。
4.放油,一面5分钟,涂油翻面5分钟。再来回翻几回大概15分钟出锅。一般在锅里切开。差不多就这样。