金牌🥇巨无霸汉堡🍔牛排饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

金牌🥇巨无霸汉堡🍔牛排饼的做法  

1. 打肉馅
   苏泊尔这款真是又便宜又好用
   2分钟🕰️搞定

2. 我通常比较偷懒，直接将牛肉与西蓝花🥦和胡萝卜🥕打碎在一起，我同时加了2g生姜。

3. 洋葱碎先过油煸炒
   +蛋🥚+盐🧂+黑胡椒碎
   重口味的朋友盐可以再➕5g或者10g
   

4. 这是80g牛奶+80g面粉
   鲜嫩锁汁

5. 搅拌后多牛奶面粉

6. 换个大盆完成终极MIX

7. 翻拌均匀

8. 用力搅拌上劲儿
   也可以摔打上劲儿

9. 🍔煎蛋锅
   用这个锅定型比较Nice
   通常我用它煎蛋🍳和做汉堡🍔肉饼

10. 下锅，用刮刀轻按，很容易定型
    中小火🔥5分钟后可以考虑翻面

11. 翻面儿后

12. 翻面儿后

13. 没记具体在火上的时间，基本上靠看👀状态决定是否熟了
    也可以考虑拿牙签在中间戳一下
    如果有汁水溢出，就是熟了

14. 煎ing

15. 厚牛🐮

16. 真的挺厚，应该找个参照物拍一张对比图

17. 包装保存
    因为还没想好明天是否有心情烤汉堡批
    只能先冻起来备用了

18. 搞定

小贴士

1.重口味记得多加盐🧂。因为我自己做汉堡🍔还会调一些酱，所以这个肉饼不需要做太咸。另，玫瑰海盐咸度跟细精盐咸度不同，料理时请留意。

2.牛奶面粉请翻板十分均匀。

3.胡萝卜和西蓝花也可以不加。孩子平时吃蔬菜少的话，也可以考虑多加一点点。

4.关于饼的厚度，可以根据个人需求调整。不过我个人觉得厚饼比较过瘾，哈哈。