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小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:8.42K
小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图

好吃的麦香鸡肉汉堡包~再也不用去麦当劳排队啦!(六个汉堡包的量哦)

用料  

面包坯:高筋面粉 200克
牛奶 100克
蛋清 一个
细砂糖 40克
1克
奶粉 10克
酵母 3克
黄油 20克
鸡肉排:鸡胸肉 一块
鸡蛋 1个
玉米 适量
胡椒粉 适量
适量
淀粉 适量
生抽 适量
少量
沙拉 适量
生菜叶 几块
荷包蛋 六块

小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法  

  1. 面包坯所有材料由湿到的放进厨师机揉成面团后加黄油所有材料揉出膜

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第2张
  2. 传说中的手套膜(这样面包的口感才好吃)

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第3张
  3. 发酵到两倍大

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第4张
  4. 鸡肉剁成肉泥,将需要的调料调好后加入玉米粒,这个步骤我就不详细介绍了,根据自己的口味添加佐料

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第5张
  5. 排气好的面团分成大小一致的小面团

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第6张
  6. 放进模具醒15分钟,在烤箱里进行二次发酵,别忘记放碗热水,操持面团发酵的湿度,发酵大概四十分钟左右,拿出来刷蛋液,170度,烘烤25分钟左右

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第7张
  7. 烤好啦

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第8张
  8. 小火将鸡肉摊成小饼

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第9张
  9. 荷包蛋,生菜准备好

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第10张
  10. 面包坯切开

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第11张
  11. 按顺序放好肉饼和荷包蛋,挤上番茄

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第12张
  12. 放上大叶生菜,挤上沙拉酱

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第13张
  13. 盖好,怎么样,好吃的小巨无霸汉堡包就做好了

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第14张
  14. 超级好吃^O^

    小巨无霸~汉堡包(独家秘制)的做法步骤图 第15张
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