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用料
山药饼的做法
煮熟山药,碾碎至无颗粒。放凉至30℃,加入面粉,鸡蛋,少量糖。搅拌成絮状,按揉至表面光滑。擀面杖摊平,杯口按圆形,放入温水锅内发酵至两倍大,赶时间十几二十分钟也行。平底锅刷油,放入之后晃荡一下,小火盖盖子1分钟,翻面,半分钟,出锅。叠着放。
调理脾胃的理想零食,成功
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