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海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图

家里的肉松饼吃完了,我突然觉得我们可以自己做啊! 不用猪油, 用椰子油😄

用料  

1⃣️面皮部分
中筋面粉 190克
椰子油 70g
75克
白砂糖 25克
2⃣️酥皮部分
低筋面粉 150克
椰子油 75g
3⃣️其他
海苔肉松(每个6g) 120克
全蛋液(刷表明) 适量
白芝麻(撒表面) 适量

海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法  

  1. ㊙️一定先做这一步! 酥皮部分,椰子油+面粉 搅拌均匀后 立刻放进冰箱冷藏15分钟左右,接下来操作面皮部分 时间就差不多了。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第2张
  2. 面皮部分全部加在一起,和成面团,揉匀即可,不需要醒太久。可以盖上一个盆或者保鲜膜,等到冷藏油酥部分略微凝固就可以了。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第3张
  3. 从冰箱取出油酥,面皮油酥分别分成20份。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第4张
  4. 面皮包酥皮,第一步起酥过程。如图卷起来。可以用保鲜膜盖着卷好的面团卷,防止吹干。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第5张
  5. 第一步卷完,马上再来卷第二次。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第6张
  6. 如图操作,把肉松包进去,注意不好看的封口要朝下。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第7张
  7. 包好的肉松饼,表面刷蛋液,撒白芝麻。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱180度,23分钟左右。看表面变色情况即可。

    海苔肉松饼零食(椰子油,非猪油)的做法步骤图 第9张
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