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用料
黄金炒饭~居家隔离版的做法
三颗蛋黄先均匀拌入冷饭中确保每颗都粘到蛋黄 蛋白和剩余鸡蛋放在一起去备用
拌至图上👆
所有食材备好: 火腿肠、胡萝卜、虾仁(不用切太碎,不然影响口感)切丁备用;
1.留下来的蛋白和剩余两颗鸡蛋加盐搅拌后,中火快速炒成鸡蛋碎备用;2.虾仁大火炒至变色放旁边备用;
把豌豆、胡萝卜、火腿丁一起倒入锅中翻炒几秒钟后; 倒入搅拌好的蛋液饭 ; 等颗颗分明后,倒入虾仁、鸡蛋碎。翻炒均匀后,按照个人口味放葱、盐
👉可以根据个人喜好加一点点白胡椒会更香
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