居家隔离不将就！一次成功的日式咖喱牛肉｜一人食的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天是居家隔离的第二天，烧了一份咖喱牛肉，有汤有蔬菜荤菜，营养均衡，可以吃两炖，简单美味。

用料  

居家隔离不将就！一次成功的日式咖喱牛肉｜一人食的做法  

1. 牛肉焯水，（冷水放肉烧开），把肉捞出，放入炖锅，倒饮用水，水没过牛肉。加一勺黄酒/料酒，一块姜片。

2. 准备食材，🥕去皮焯水，洋葱切小块，土豆去皮滚刀切块待用。

3. 牛肉炖锅炖/砂锅炖2小时，前一小时至钝牛肉。期间可以把洋葱放油炒软（油不需要太多），1小时到了把所有材料都倒入炖锅

4. 2小时到了吧料捞出，汤倒到食材的一半位置，如图。开中火放入咖喱块

5. 不断搅拌，像上面这个状态以后关火

6. 关火后也不断搅拌直到粘稠

7. 汤可以喝或者第二天下面吃，特别鲜

8. 一人食居家餐，既方便又好吃！

小贴士

烧汤间隙别忘了米饭🍚，轻轻松松的就吃到餐馆的味道！