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用料
三文鱼芥兰粒炒饭的做法
三文鱼切粒,用盐和白胡椒粉腌制5分钟。洋葱切粒。鸡蛋炒散。芥兰用杆子部分,去皮切粒。
三文鱼加一点味林炒到断生盛出。洋葱炒香,加入芥兰粒,翻炒几下加入冷饭,加盐调味(可加一点生抽或者鱼露提鲜)。最后加入鸡蛋三文鱼翻炒均匀即可。
小贴士
我喜欢三文鱼腌得略咸一点,这样味道层次丰富。喜欢颜色好看的可以加胡萝卜粒,先在水里焯一下断生再炒
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