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营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图

我家小伙子以前特别挑食,只吃白米,不吃任何菜,不接受任何其他颜色的,我以前把菜切得特别碎,他也会挑出来,我只要切得足够碎了他也不可能挑得干净,时间长了这种五颜六色的炒饭也就习惯了,现在不挑食了,偶尔也给他炒一炒,不用切那么细了,颜值和美味并存的混合炒饭,营养也很全面。
炒米饭要注意控制火量,小火才好炒,火大了很容易糊锅,可加一点点水进去容易炒开,如果用不粘锅就更容易了。而且米饭一定不能煮得太软,成粘饭团状态炒出来就不香了。

用料  

杂粮饭:
大米 1.5杯
杂粮:玉米渣,黎麦,小米 0.5杯
推荐加糙米 家里的吃完了未上图
菜:
西兰花 3小朵
胡萝卜 适量
大白菜或其他叶菜 1片
海鲜 适量
虾仁 4只

营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法  

  1. 我的比例大概是1.5杯的大米,0.5杯的其他,如果加糙米和豆类都是需要提前浸泡的哦。

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第2张
  2. 需要的菜都准备好,洗干净沥干

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第3张
  3. 杂粮饭煮好后尽量晾凉了炒,炒饭的米不适合煮得太软,隔夜的米饭更好。

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第4张
  4. 热油小火,西兰花,胡萝卜,虾仁可一起下,怕不熟的可以加点水进去一会儿

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第5张
  5. 水快收干了加海鲜菇,白菜梗部分,炒熟

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第6张
  6. 加杂粮饭,饭融合后加大白菜叶,根据自己喜好可选择加一点酱油

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第7张
  7. 加酱油了就要减少盐量,翻炒均匀即可出锅

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第8张
  8. 色香味俱全,营养全面的杂粮炒饭就好啦。

    营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤图 第9张
TAG标签:#禁蛋 #食谱 #杂粮 #奶麦 #炒饭 #
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