用料
| 鹅蛋（鸡蛋，鸭蛋都可以） | 鹅蛋一个 |
| 速冻虾仁 | 一小袋（根据个人喜好） |
| 冷饭 | 小半锅（三人份） |
| 上海青 | 若干 |
| 猪油 | 一大勺 |
灵魂猪油炒饭的做法
1.虾仁洗好，背部去沙线，放少许料酒，酱油，生姜粉，盐，淀粉调匀腌制一小时.
2.上海青洗净切段
3.鹅蛋碗里打散
4.热锅倒少许油炒蛋，颜色嫩黄即可盛出（炒太熟会老）
5倒少许油，油锅热7分熟炒虾仁，炒至虾仁发白即可盛出。
6.热锅，放入猪油待猪油融化放入上海青翻炒，差不多再放入冷饭，将饭和菜翻炒均匀，倒入些许酱油，倒入炒好的虾仁继续翻炒上色，最后倒入炒好的蛋，翻炒几下，出锅。(炒饭放不放盐根据个人口味，我没有放)![灵魂猪油炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "灵魂猪油炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
出锅时用碗造型下，完成，家里小朋友很喜欢
![灵魂猪油炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "灵魂猪油炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
腌制虾仁一定要放淀粉，这样炒出来的虾仁肉质嫩
