搬运自之前的朋友圈,所以没有过程图
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用料
藜麦饭(剩饭) | 1碗 |
虾仁 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 小半根 |
包菜 | 80克 |
百吉福芝士 | 1片 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
橄榄油 | 1小勺 |
「轻食」低卡美味的芝士虾仁藜麦蛋炒饭的做法
胡萝卜和包菜已经切碎。鸡蛋加盐打散。剩饭用筷子戳散。虾仁解冻。
不粘锅里放少许油,炒虾仁。虾仁变色后,把锅洗下,重新放油烧热,倒入胡萝卜丁和米饭,快速翻炒,把米饭炒干一些后拨到一边,倒入蛋液快速翻炒成鸡蛋碎,再和米饭混匀。下虾仁翻炒,最后下包菜,加盐,兜几下就可以关火了。在饭里埋一片芝士,稍微焖一分钟盛出,装盘时会发现芝士已经化得看不见了,但是有明显的芝士味!再撒些黑胡椒和葱花,over~
小贴士
1.包菜可以生吃,晚点放。
2.用不粘锅炒,可以减少油的用量。只要翻炒速度快,就不用担心糊底。
3.我喜欢看到明显的鸡蛋碎,所以会把鸡蛋单独炒碎,喜欢鸡蛋裹住米饭的朋友也可以把蛋液和米饭混匀了再炒。
4.一片芝士的热量并不高,大概才40大卡左右,用减脂的芝士则热量更低。