女儿傍晚五六点时跟我说:“妈妈,我想吃肉燥饭”
时间太晚,只能用早上买的那块梅头肉,肉不多,加了4个鸡翅,些许菠菜
用料
猪肉 | 克 |
黄酒 | 克 |
五香粉 | |
干葱头 | 个 |
生抽,老抽,冰糖 | 克 |
肉燥饭的做法
1、梅头肉切丁,用刀面把肉丁拍一下
2、用了3个干葱头洗净切好
3、倒油烧红把干葱头爆香捞起
4、捞起干葱头剩下的油把肉放进去烧到有一些焦黄色
5、把(3)捞起的干葱头倒进去和匀,倒黄酒继续烧一下
6、加入生抽,老抽,冰糖,五香粉,倒入开水没过食物
6、大火5分钟后小火烧一个钟,最后大火收汁