简单上手好学易懂,而且很快很好吃哟!!!配饭什么的最高了!
用料
高粱酒 | |
牛肉+猪肉馅 | 按照7:3的比例 |
红豆 | |
洋葱 | |
蒜 | |
蘑菇 | |
培根 | |
耗油 | |
生抽 | |
老抽 | |
五香粉 | |
黑胡椒 |
酒香肉燥饭的做法
用中火化开黄油
用中小火将洋葱末和蒜末炒至变色
将牛肉和猪肉末混合后下锅,炒散后下少量高粱酒
等肉开始变色的时候放入五香粉和黑胡椒
混合均匀后把调好的酱倒入,然后再加糖,炒匀
中间挖一个坑,把蘑菇扣在里面,周围将泡好一宿红豆或者黑豆放进去
盖上锅盖小火慢慢的煨大约15分钟
先盛上半碗饭
将蘑菇倒过来放在中间,周围码豆子,然后在把肉燥盛出来
配上蔬菜
提前将培根浸泡于高粱酒内,然后放在火上烧,酒香四溢,培根也熟了