腊味糯米饭(电饭煲)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

腊味糯米饭(电饭煲)的做法  

1. 准备食材：糯米+青豌豆+腊肉+干鱿鱼+红葱头香菇+葱花。
   把腊肉温水浸泡洗干净切末，肥肉和瘦肉分开放；干鱿鱼浸泡好切末；红葱头香菇切末。
   把糯米掏洗干净，加入食盐少许搅匀，放入电饭煲，比平时煲饭少点水量；
   上面倒入炒香的青豌豆铺平整(青豌豆先焯水再热油翻炒香，加入食盐调底味再倒入电饭煲)，按煮饭键煲熟。

2. 时间到，把煮熟的糯米饭和青豌豆搅散拌均匀；
   锅热油，放入肥腊肉+干鱿鱼炒香炒出油脂；放入瘦腊肉煸香，加入红葱头炒香。
   倒入拌匀的糯米饭继续煸炒均匀。
   调味：胡椒粉+鸡粉搅匀，撒入葱花即可。

小贴士

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