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美味的腊肉煲仔饭简单做法,腊肉煲仔饭做法大全

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腊肉煲仔饭的做法步骤图,腊肉煲仔饭怎么做好吃

老婆突然要吃煲仔,凭借着自己的记忆味道,其实大多数还是百度来的,菜谱很多不全啊。本软件也很少煲仔饭菜谱,所以我就想上传一个。很适合单身男女生活,一个人吃刚好,又简单。

用料  

橄榄油 3勺
蚝油 半勺
生抽 1勺
5克
腊肉 30克
五花肉 20克
香菇 2朵
白菜 1片
美人椒 2根
生姜 1片
蒜头 3瓣
2根
长粒香米 1杯1人量

腊肉煲仔饭的做法  

  1. 如图准备以上东西

    腊肉煲仔饭的做法步骤图,腊肉煲仔饭怎么做好吃 第2张
  2. 切段切丝切片

    腊肉煲仔饭的做法步骤图,腊肉煲仔饭怎么做好吃 第3张
  3. 用开水泡米20分钟,半熟再用冷水过一遍放入砂锅备用即可。

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  4. 上锅点火🔥,油温八九成熟后放入生姜五花肉炒金黄色再倒入其余配菜翻炒再加入少许蚝油和少许生抽胡椒粉料,炒半熟起锅配菜完成备用,另一边的砂锅中是开水泡半小时再用冷水过一遍的米,把半熟的配菜倒入砂锅中加点冷水和料酒,点小火烧15分钟。

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  5. 15分钟后开盖

    腊肉煲仔饭的做法步骤图,腊肉煲仔饭怎么做好吃 第6张

小贴士

爆炒配菜时油多点,蚝油少点,生抽少点,烧堡时小火。

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