正宗美味的猫饭（咸肉饭），娃的最爱怎么做

记忆中小时候妈妈做咸饭，洗净大米，五花肉煽出油脂，红萝卜 香茹丁 干贝 切小块和生米一起煮熟，稍微放点盐，煮好后趁热淋上自家榨的花生油，香喷喷的，直接都可以吃三大碗，现如今也承接了给楠宝，经常念叨要吃外婆的煮的猫饭。

用料  

猫饭（咸肉饭），娃的最爱的做法  

1. 除了五花肉，香菇，干贝或虾仁是必
   备，洋葱可用包菜替换
   

2. 泡香菇水留着备用，步骤可看上图视频。先将

3. 五花肉煸炒出油

4. 下配料翻炒

5. 调好味道后将生米平铺于配料上方，防止焖煮时焦。

6. 把备着的香菇水和泡米水倒入，盖过食材，大火烧开后，中水火焖至水吸干。若有电饭煲就按煮饭焖熟。
   

7. 最后关键一步，淋上花生油或芝麻油，翻拌均匀。

8. 简朴而丰饶，在取材上一定要有海鲜干货，肉，不怎么出水的蔬菜、香菇和大米一起烹饪而成，米粒饱满，咸香可口，你们也试试吧！