台式卤肉饭饭饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料写这里了：五花肉，干香菇（我没有干香菇所以用了蘑菇）、煮熟的鸡蛋、油葱酥适量、葱适量
、五香粉白胡椒粉适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量

用料  

台式卤肉饭饭饭的做法  

1. 干香菇用温水泡发，泡香菇的水过滤备用；
   五花肉和泡发后洗净的香菇分别切丁；
   鸡蛋放入清水煮开后小火煮6分钟，放入冷水浸凉后去壳；
   

2. 锅里放少许油烧热后煸香葱姜末；
   下五花肉丁煸炒至变色出油，下香菇丁和油葱酥煸炒，倒料酒焖一下下

3. 加酱油和糖、五香粉白胡椒适量炒匀

4. 加入泡香菇的水没过肉，放入白煮蛋；

5. 盖上盖小火炖煮1小时，期间经常翻动几下防止粘锅，等肉汁烧的差不多了关火闷下；

6. 青菜心洗净入沸水锅；白米饭放上烫熟的青菜心和卤蛋，再舀上一大勺卤肉在上面撒点黑芝麻就OK！