出门在外非常想念家里的炒年糕！虽然用的只是普通的不粘锅，炒出来的年糕没有大锅炒出来的干爽，但是味道真的不错！！
ps：添加的东西量、种类根据自己喜欢的来！！
用料
| 年糕 | 看你吃的量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 包心菜 | 多一点好吃 |
| 大葱 | 半根 |
| 香肠 | 随意 |
| 香菇 | 越多越香 |
| 虾干 | 8只 |
| 盐 | 少量多次 |
| 白胡椒粉 | 加了更香 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
人人都能上手的家常版炒年糕的做法
我用的是超市里的这种条状的年糕～
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第2张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第2张")
看到网上很多人说直接炒会夹生，可以尝试一下先煮熟，不要煮太熟（否则会很粘），水滚开几分钟就可以了。
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第3张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第3张")
放入凉水泡一会，为了减少粘度
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第4张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第4张")
准备好辅料，香菇多一点会比较香～
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第5张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第5张")
大蒜也是必不可少的～
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第6张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第6张")
虾干炒年糕最佳吃法！
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第7张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第7张")
鸡蛋先炒熟，盛出备用
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第8张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第8张")
加入大蒜爆香，炒包心菜，加少量盐，约一分钟，再依次加入香菇，年糕，盐（少量多次放）酱油，老抽，香肠，虾，大葱，鸡蛋，不用炒太久，差不多出锅的时候加些白胡椒粉会更香～
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第9张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第9张")
登登登，完成！
![人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第10张]( "人人都能上手的家常版炒年糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
配菜可以根据自己需要选择，香菇和虾干是个非常不错的选择～
