就突然想吃卤肉饭了,就下厨了。
本快手菜谱强烈安利【红葱头酱】真香真好吃,凉拌红烧都是灵魂酱。免去买红葱头又洗又炸又调味的复杂程序,兄弟姐妹们给我买起来!
【如果你现在很想吃卤肉饭又没得红葱头酱的话,洋葱切碎了炸起来,炸香脆也好吃哈】
用料
五花肉 | 若干啊,想吃多少切多少 |
鸡蛋 | 1只 |
红葱头酱 | 一勺 |
香叶 | 2片 |
八角 | 1个 |
淀粉 | 一小勺 |
蚝油 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 小量多次放,多试试咸淡不会错 |
这是最快手卤肉饭了吧的做法
猪肉切小条(想吃的急没买到五花肉,但是一样好吃,哈哈哈)
炸肉,炸到肥肉金黄后加入红葱头酱,认准这个牌子,地道香呀。翻炒匀后加入八角、香叶、蚝油、生抽,炒香。
加水,肉肉的2倍水,大火烧开,盖锅盖,转中火焖。这个时候去煮鸡蛋。鸡蛋煮8分钟,后剥掉外壳,放入锅中。
咕噜咕噜,10-15分钟后,开锅盖。途中记得摇一摇锅,让蛋均匀上色。咕噜咕噜,注意看收汁情况。开锅盖后加入水淀粉,大火收汁,看到汁液冒小泡有点点黏就行啦。
盖饭上,开吃。