午餐时间比较紧张，盖饭是不错的选择
此方子是我跟女儿两人的份量（供参考）
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 料酒 | 5克 |
| 鲜菇 | 100克 |
| 洋葱 | 30克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜瓣 | 1瓣（可不放） |
| 生抽 | 5克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 配菜 | 随意 |
| 啤酒 | 100克 |
| 水淀粉 | （10克淀粉+20克水） |
啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法
鸡腿去骨，洗净，切小块
放入料酒，生抽，黑胡椒 ，姜腌制15分钟![啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第2张]( "啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第2张")
蒜瓣，洋葱，油入主锅
3分钟/120度小勺爆香![啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第3张]( "啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第3张")
放入鸡腿， 鲜菇
3分钟/V健/反转小勺![啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第4张]( "啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第4张")
加入啤酒10分钟/V健/反转小勺
![啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第5张]( "啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第5张")
还剩一分钟时倒入水淀粉
![啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第6张]( "啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第6张")
配上米饭和自己喜欢的蔬菜（胡萝卜，西兰花，黄瓜，芦笋都可以）即可
![啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第7张]( "啤酒鸡腿鲜菇盖饭（小美版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
鲜菇可以根据自己的喜好替换
也可以是白蘑菇
水淀粉不要一次性倒完
看状态慢慢加入
