夏里亚宾牛扒盖饭——食戟之灵的烹饪做法，大厨教你详细做法

自备以免脑袋生锈忘记了

用料  

夏里亚宾牛扒盖饭——食戟之灵的做法  

1. 洋葱切碎，扒用刀背拍散一点，用洋葱碎腌着，不少于20分钟。
   原切牛扒的口感最好，其次是合成牛扒。
   猪扒的话会有点老，可以选择加洋葱汁泡着。
   时间上嘛，我一般都是上午或前一天腌好，第二天晚上做。

2. 腌好的肉拿出来，两面都撒上少许盐和胡椒粉。放置备用。
   我用的是胡椒研磨器。胡椒粉的量随意，盐就不能多了。

3. 锅里放黄油，加热至融化。

4. 把扒扔进去，一面大概两分钟，扒最好不要超过1cm（拍散前）

5. 大致这样就可以出锅了（这次的是猪扒，也好吃，牛扒更香炒出来的洋葱也更好吃）

6. 不洗锅（肉汁在里面）下洋葱碎

7. 加红酒一铲子。（啥红酒都行，我每次都是有什么红酒加什么红酒，葡萄酒也行。实在啥都没了料酒也没问题）

8. 一勺盐（洋葱多的可以多一点，反正合自己口味就可以了）

9. 我还加了番茄酱，耗油，一点点生抽和黑胡椒粉。
   洋葱炒熟变软就可以出锅了。

10. 下面是米饭，中间扒，上面洋葱。每次家人都吃完还想要，谁知吃多了的节奏。

小贴士

觉得腻的话可以在米饭里加些酸豆角/酸菜/酸萝卜之类的。动漫里的是加梅子。