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用料
【食戟のソーマ】夏里亚宾牛排盖饭的做法
【腌制】洋葱+海盐腌制30小时
【料理】黄油大火煎熟表面,倒入调的酱汁大火烧焖牛排
【装盘】浓稠的酱汁淋在饭上,盖上牛排, 盖上焦酱油香的洋葱 = 大满足的牛排盖饭
小贴士
1. 大多的方子都是希望牛排井能有median rare的鲜嫩口感;我这里是要做出肉感十足的熟肉的嫩,类似比较嫩的牛柳,这样和盖饭比较搭2. 想要median rare 的口感不需要腌制, 肉足够好 火候足够好 煎出的肉一定是很好的
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