猪肉长豆角水饺的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

猪肉长豆角水饺的做法  

1. 200克长豆角用开水氽烫变软后切成小段放入主锅。

2. 设置8秒/速度5打碎,不够碎可以将锅壁上的豆角刮下再重复一次。盛出备用。

3. 将350克冻硬的猪肉块放入主锅，T键/2秒档/5次；（注意切好的小块猪肉要平铺冷冻，千万别冻成一大块去打，会损伤刀头。）

4. 打成粒状。

5. 5克葱，5克姜，100克水，30秒/速度10打成葱姜水备用；

6. 15克葱末，5克姜末，5克虾皮放入小碗中；

7. 30克油，15粒花椒用小锅烧热；

8. 热油泼入葱姜虾皮碗内拌匀；超级香～

9. 将打好的肉粒，长豆角，葱姜虾皮油，20克生抽，10克老抽，10克蚝油，10克香油，盐2克，放入主锅，设置2分钟/反转速度2.5拌馅；

10. 同时从量杯孔把打好的葱姜水分次慢慢倒入，一定要慢慢加～让水充分的吃入肉馅内，这样煮好的饺子有汁好吃～

11. 打好的肉馅装出来，放入冰箱冷藏备用；清空洗净主锅。

12. 将面粉400克，水215克，盐2克，油10克，放入主锅，30秒/速度3-6混合后设置揉面模式2分钟；

13. 将面团取出整成团盖保鲜膜松驰10-15分钟，搓条切小挤子，擀成饺子皮；

14. 取肉馅包成饺子；

15. 好吃的豆角饺子包好了。

16. 现煮现吃最美味，吃不完可以冰箱冷冻，注意，如果放冰箱冷冻只要冻硬了就要装入密封袋，长时间不密封的冷冻会让饺子损失水份，不好吃了。

17. 放2勺油泼辣子，一勺醋，一勺生抽，几滴香油，做个饺子蘸碟。

18. 蘸一下，咬一口，香辣鲜美好吃。

小贴士

可以先揉面，用醒面的时间去准备肉馅更节约时间；