一直以来我都非常爱吃酸菜猪肉馅儿的水饺，可是现在猪肉太贵了，好久都没做了，昨天朋友送了我一棵大酸菜，所以我买了点儿肉，包了一些饺子，准备自己吃也好，送给朋友一些，自己家腌的酸菜，包出的饺子非常好吃，比外面买的酸菜好
用料
| 酸菜 | 一颗 |
| 五花肉 | 一斤半 |
| 一棵 | |
| 葱 | 一小根儿 |
| 姜 | 一小片 |
| 十三香 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 面粉 | 适量 |
| 猪油 | 一勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法
用凉水和面面和的硬一些
![东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第2张]( "东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第2张")
酸菜先切成细丝，然后剁碎
![东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第3张]( "东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第3张")
把酸菜拧干
![东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第4张]( "东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第4张")
拌馅的时候先放上葱姜，然后放上色拉油，猪油放上少许的十三香，少许的生抽，老抽适量的盐和鸡精，顺着一个方向拌馅儿，最后放上酸菜
![东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第5张]( "东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第5张")
擀好的饺子皮，放上肉馅儿
![东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第6张]( "东北酸菜猪肉馅儿大水饺的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定要用凉水和面，煮饺子的时候锅里要放少许的盐
