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中西合璧的意大利肉酱饺子皮面的烹饪做法,大厨教你详细做法
中西合璧的意大利肉酱饺子皮面的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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饺子皮吃出新花样😜中西结合味道好👌🏻🥰
用料
五花肉馅 | 120克 |
西红柿 | 1个 |
芹菜 | 1根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
口蘑 | 1个 |
洋葱 | 1/5个 |
大蒜 | 3瓣 |
西红柿酱 | 适量 |
牛奶 | 50克 |
红酒 | 20毫升 |
罗勒碎 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 7毫升 |
中西合璧的意大利肉酱饺子皮面的做法
胡萝卜,口蘑,洋葱,芹菜切小丁备用。
不粘锅内加入7毫升橄榄油,将西红柿翻炒为糊状。
加入蔬菜丁,继续翻炒至出水。
加入五花肉馅儿继续翻炒,出水出油后加入黑胡椒,盐,罗勒碎,西红柿酱,然后继续翻炒。
煸炒至接近无水状态加入50克牛奶。
加入30毫升红酒,然后翻炒至酒精挥发。
把煮好的饺子皮一片一片放入肉酱锅中,小火加热,然后盛盘。
小贴士
余下的肉酱可冷冻储藏,打算下次当饼馅儿使用。
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