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香菇猪肉和白菜猪肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法

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香菇猪肉和白菜猪肉饺子的做法步骤图

放寒假在家里无聊,妈妈的一个朋友来玩,聊起小时候我经常去这个阿姨家吃饺子,于是吃完一时兴起做起了饺子。

用料  

白菜 1颗
猪肉 4斤(视情况而买吧…我也不记得买了多少,可以请卖猪肉的搅碎)
香菇 10朵
3片(馅里放一点点一片就好,不要太多怕抢味道)
适量
适量
鸡蛋 2个(香菇和白菜馅里都放一个)
辣椒末,豆豉这是做蘸料
猪油
超市买的面皮
蒜末
麻辣鲜
酱油 适量
鸡精 适量
香油 适量
适量

香菇猪肉和白菜猪肉饺子的做法  

  1. 把白菜,香菇,葱,干辣椒洗干净,然后全部切碎,建议可以用纱布把白菜和香菇的水分挤干

    香菇猪肉和白菜猪肉饺子的做法步骤图 第2张
  2. 和馅,把猪肉和白菜适量的姜末加一个鸡蛋混匀,加鸡蛋让馅更加润滑口感更好,香菇也是这种做法

    香菇猪肉和白菜猪肉饺子的做法步骤图 第3张
  3. 做蘸料,烧适量热油,将切好的蒜末,姜末,辣椒末,豆豉,适量的盐,鸡精,麻辣鲜拌到碗里,然后将热油稍微冷一下放入碗中,然后拌匀,避免太热烧焦(就和油泼辣子似的特别像老干妈)

    香菇猪肉和白菜猪肉饺子的做法步骤图 第4张
  4. 我没有煎好。。。但是煎的特别好吃,建议煎的时候小火,适量喷少许清水减少变焦(我的夜宵)

    香菇猪肉和白菜猪肉饺子的做法步骤图 第5张
TAG标签:#猪肉 #白菜 #香菇 #饺子 #
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