芹菜猪肉粉丝鸡蛋饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

安徽寿县那边吃的饺子，里面馅儿是半熟的，下锅易熟方便，口感好，里面材料丰富

用料  

芹菜猪肉粉丝鸡蛋饺的做法  

1. 芹菜切碎，准备好姜末

2. 粉丝切碎

3. 鸡蛋摊成鸡蛋饼也可以，做鸡蛋花也可以，反正最后是切碎的😊

4. 这是切碎的鸡蛋

5. 粉丝切碎，芹菜切碎，鸡蛋切碎。葱切碎，姜切碎

6. 素菜全部都准备好之后把锅烧油加热，把姜末放进去爆香，把肉糜加进去炒熟，到后半段加适量的料酒。

7. 锅里炒熟的肉糜（关火用余温拌馅儿）里面把准备好的素菜，鸡蛋，粉丝全部都一起放进锅里面，因为锅比较大，比较方便，所以直接在里面拌匀，晾凉，可以少加一点香油，也可以不加。

8. 晾凉的饺馅儿就可以准备包了。这样的馅儿下锅易熟好吃，快来试试吧

9. 吃的时候可以明显的吃到鸡蛋，芹菜，肉……很香

小贴士

喜欢吃辣椒的可以在里面加点辣椒或者是辣椒粉。
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