春天到了，学校里好多野菜，一大片一大片的马兰头，摘片嫩芽，清香味十足。
用料
| 马兰头 | 大概半斤 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 娃娃菜 | 一颗 |
| 鲜香菇 | 六只 |
| 祖名嫩豆腐 | 一盒 |
| 粉丝 | 一把 |
| 猪肉 | 一斤二两 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 三把 |
| 饺子皮 | 120张 |
马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法
马兰头冲洗干净
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第2张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第2张")
放入锅中，翻动几下，等水再次沸腾捞出，凉水浸泡一会儿，双手用力挤出汁液，去除涩味
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第3张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋两只打散，少许油，炒出锅后切碎（眼尖的同学有没有发现，野葱！山上采的，超级香）
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第4张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第4张")
猪肉剁馅儿，与鸡蛋，豆腐，野葱花混合，手抓拌匀
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第5张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第5张")
马兰头切碎，取刚刚混合好的一半肉馅，加适量盐与马兰头抓匀
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第6张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第6张")
粉丝提前泡软，与香菇一起切碎
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第7张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第7张")
娃娃菜取黄色菜叶部分切碎放入碗中，撒盐混合，大概几分钟就可以逼出很多水分，用手抓出，与一半肉馅，香菇粉丝，盐，抓匀
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第8张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第8张")
两种馅完成啦，可以舌尖舔舔试试咸淡，略别扭，毕竟生的，来张对比
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第9张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第9张")
最后包饺子咯！煎了几个，还是马兰头的更好吃！香味十足^_^
![马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第10张]( "马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）的做法步骤图 第10张")
