前段时间时间忙于学习,很久没给大家更新分享我的美食,这一空下来就写个小菜谱,感谢关注我没离开的朋友们
用料
鸡蛋 | 6个 |
韭菜 | 我买了一小把 |
虾仁 | 18个左右的样子 |
面粉 | 两碗 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
和面醒发两小时,我用的冷水,加了小半勺盐,然后切这样大小相对均匀的小面块,接着就是擀皮,我忘记拍和面图了
虾仁一个太大,一个切三段刚好,单独放,这样确保每个饺子里都有虾仁
就像这样,哈哈哈,每个饺子里就都有吓人,和馅儿调料我是放个一勺盐,一勺生抽,一勺耗油,一勺香油,因为我鸡蛋炒的比较油腻,我就没在放玉米油,就放一勺香油,在就没放别的,这个馅好像这样清淡更好吃,能吃出虾的鲜,别思维被我局限,根据自己家口味加重减轻味道就好
不会包也不会擀皮,也是一顿神魔乱舞整出这堆不一样的形状各异的饺子了,哈哈哈,我挺满意,至少像饺子
热水下锅煮饺子,沸腾一次放点冷水,反复三次就出锅,真的刚好,我真是挺爱自己,成功了,哈哈哈
出盘吧,是不是挺有食欲,皮薄馅大,你们可以擀皮整厚点,我这样把握不好估计会破,我也是小心翼翼,下次做就知道了,再厚点刚好,这种吃起来爽
就是这样的成品啦,很好吃😊我不是专业做饭的厨子,我吧就一小美术老师,平日里比较忙,没时间做饭,一有时间我就喜欢学习点菜,谈不上多好吃,就是成功了就想和你们一起分享,毫无保留,你们有更好的方法可以评论,我好一起学习改进,爱你们哦
小贴士
鸡蛋里可以放半勺盐炒碎放凉备用
和馅儿最后的时候在放盐,韭菜比较喜欢出汁
油量自己控制
祝大家都能成功哦