虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤详细图,操作简单味道好

都说韭菜春天吃最好，今买了韭菜和大虾准备做虾仁韭菜馅大饺子，是我女儿的最爱，做法简单，用料也简单。

用料  

虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法  

1. 将60度左右的温水倒入面粉中活成稍软的面团忘记拍图了，

2. 将韭菜洗净切未备用。

3. 将鸡蛋打散，倒入料酒，将2o克油倒入锅中，烧至6一7层热，关火，将蛋液倒入锅中用余温炒成小块状如图。

4. 将每个大虾切成二块备用。

5. 将韭菜先用20一30克油喂上，然后将鸡蛋虾仁倒入韭菜加入食盐拌匀。

6. 将醒好的面搓成条状，然后用刀切成大小均匀的剂子撤成大一点的饺子皮。

7. 开始包成稍大些的饺子，确保每个饺子里都有半个虾仁。

8. 在炒锅中(最好平底锅)放入少量的油，将饺子码入锅中煎成有硬壳时倒入清水或淀粉水沫过饺子三分之一处，然后小火煎约6钟左右水干了闭火。

9. 吃多少煎多少，剩下的放在冰箱里随时煎。

小贴士

。包韭菜馅饺子不要加多种调料，主要吃韭菜清香味。大家试试会吃出不一样的味道。